17 Novembro, 2014

Pizza original de Camembert



Hoy me he despertado con ganas de pizza, pero no de una pizza cualquiera, no de una pizza tradicional, me apetecia algo distinto, com un queso com sabor mas intenso… ehhh voilá, aqui la teneis, una pizza super simple pero con un método diferente y original de preparar.

Vamos a utilizar un queso Camembert entero, al que vamos a aplastar y poner directamente sobre la base de la pizza (ver más abajo las fotos del paso a paso).

Para prepararla solo necesitáis:

1 base de pizza fresca (de compra o casera)
1 queso Camembert
Relleno para la pizza a elegir (yo le he puesto rodajas de tomate, cebolla morada, aceitunas, oreganos y un poquito de queso parmesano rallado)


Hoje levantei-me com apetites de pizza, mas não de uma pizza qualquer, não de uma pizza tradicional, apetecia-me algo diferente, com um queijo com sabor mais intenso… e voilá, aqui está ela, uma pizza super simples mas com um método diferente e original de preparar.

Vamos utilizar um queijo Camembert inteiro, e, com a ajuda do rolo de cozinha vamos estendê-lo e colocá-lo directamente sobre a base da pizza (ver as fotografias do passo-a-passo mais abaixo).

Para a sua preparação apenas precisamos:

1 base de massa de pizza fresca (comprada ou caseira)
1 queijo Camembert
Ingredientes para o recheio à escolha (eu utilizei rodelas de tomate, cebola roxa, azeitonas, oregãos e um pouco de queijo paremsão ralado).


preparación / preparação


Colocar la masa de pizza en una bandeja de hornear (si quieres que quede más coqueta dale unas vueltecitas al borde como lo hice yo)

Colocar a massa de pizza numa forma de ir ao forno (se quiseres que fique mais bonita faz uns relevos nos bordos).




Saca el queso de su cajita de madera, quitale el papel que lo envuelve y ponlo (entero y sin quitarle la piel blanca) entre dos trozos de papel film de cocina.

Retira o queijo da sua caixa de madeira, retira também o papel que o embrulha e coloca-o (inteiro e sem retirar a pele branca) no meio de dois bocados de película de cozinha.



Con el rodillo aplastar el queso entero hasta que quede un circulo del tamaño del interior de la masa de pizza.

Com o rolo da massa, estender o queijo de maneira a formar um circulo do tamanho do interior da massa de pizza.



Retirar un de las capas de papel film y volcar el queso sobre la masa de pizza, retirar la otra capa de papel film que cubre el queso.

Retirar a película de cozinha de uma das partes do queijo e colocá-lo sobre a massa de pizza. Retirar a outra parte da película de cozinha.


Rellenar a gusto poniendo los ingredientes elegidos por encima del queso Camembert.
Hornear en horno precalentado a 200º durante unos 30 minutos.

Rechear ao gosto colocando os ingredientes escolhidos por cima do queijo Camembert estendido.
Levar ao forno preaquecido a 200º durante uns 30 minutos.



Queda deliciosa! Buen apetito :)

Fica deliciosa! Bom apetite :)










30 Outubro, 2014

GUSANILLOS / VERMES



Idea express, económica y saludable para este Halloween.

Solo necesitais uvas blancas, palillos de madera y trocitos de nubes y chocolate derretido para los ojos

A divertiros :D


Ideia express, económica e saudável para este Halloween.

Apenas precisasa de uvas brancas, espetos de madeira, bocadinhos de nuves e chocolate derretido para os olhos.

Divirtam-se :D




26 Julho, 2014

Bizcocho de Maizena con sabor a niñez / Bolo de Maizena com sabor a infância



El trozo que está en la foto acabo de comermelo y.... uffff que recuerdos a los bizcochos super esponjosos que se hacian para merendar en las calientes tardes de verano.
Es un bizcocho muy simple, con ingredientes muy basicos, pero resulta de los más saboroso.
El truco está en la manera de mezclar los ingredientes, con movimientos lentos y sauves para que la masa quede bien aterciopelada.
Buen provecho!



Acabo de comer a fatia que está na foto e... uffffff que recordações dos bolos super esponjosos que se faziam para lanchar nas quentes tardes de verão.

É um bolo muito simples, com ingredientes muito básicos, mas fica super saboroso.
O truque está na manera como se misturam os ingredientes, com movimentos lentos e suaves para que a massa fica bem aveludada.
Bom proveito!




Bizcocho de maizena con sabor a niñez

Ingredientes:
6 huevos
185 gr de azúcar
100 gr de harina de trigo
100 gr de Maizena
8 gr de levadura Royal

Preparación
Untar com margarina un molde de 22 cm y espolvorearlo con harina.
Precalentar el horno a 190º.
Separar las claras de las yemas.
En un cuenco mesclar la harina, la Maizena y la levadura y reservar.
Con unas varillas montar las claras hasta que queden firmes.
Batir las yemas com el azúcar hasta que doblen su volumen y queden muy esponjosas.
Con la ayuda de una espátula añadir las claras montadas a las yemas con azúcar y con mucho cuidado y movimentos muy suaves incorporar bien las claras de manera que la mezcla continue esponjosa.
Añadir (si posible con la ayuda de un tamizador ocolador) la mezcla de harinas tambien con movimentos suaves y verter en el monde engrasado.
Hornear durante 10 minutos a 190º, passado esse tiempo bajar el horno para 180´º y hornear 35 minutos más.

Sacar del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente encima de una rejilla.





Bolo de Maizena com sabor a infância

Ingredientes:
6 ovos
185 gr de açúcar
100 gr de farinha de trigo
100 gr de Maizena
8 gr de fermento Royal

Preparação
Untar com manteiga uma forma redonda de 22 cm e polvilhá-la com farinha.
Preaquecer o forno a 190º.
Separar as claras das gemas.
Com uma batedeira eléctrica montar as claras em castelo firme e reservar.
Bater o as gemas com o açúcar até que a massa duplique de volume e esteja bem esponjosa.
Com a ajuda de uma espátula juntar as claras em castelo e com muito cuidado e com movimentos muitos suaves de maneira a que a massa continue esponjosa.
Com a ajuda de uma peneira ou coador juntar com muito cuidado e movimentos suaves a mistura de farinhas e envolver tudo muito bem.
Colocar a massa na forma e levar a cozer no forno preaquecido a 190º durante 10 minutos, baixar o forno para 180º e deixar cozer por mais 35 minutos.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer completamente em cima de uma rede.

14 Fevereiro, 2014

Corazones de fresa / Corações de morango

Que la crisis no nos deje sin celebrar San Valentin... que con algo tan baratito como medio kg de fresas tambien puede ser resultón para celebrar la noche más romántica del año :)

Que a crise não nos deixe sem festejar o dia dos namorados... que com algo tão baratinho como meio kilo de morangos podemos luzir e celebrar a noite mais romântica do ano :)




Vais a necesitar de 1/2 kg de fresas frescas:

Vão precisar de 1/2 kg de morangos frescos:




Con un cuchillo sacar los rabitos de las fresas:

Com uma faquinha retirar os pézinhos dos morangos:




Cortarlos por la mitad y si necesário aparar las puntitas para formar mejor el corazón:

Cortá-los pela metade, e, se necessário apara as pontas para formar melhor o coração:




Ahora solamente se tienen que pinchar en una brocheta y compartirlos con tu pareja.
Para los más golosos de recomienda servirlos con un poco de chocolate deretido :)

Agora apenas se têm que colocar os morangos já cortados em pauzinhos de espeto e partilhá-los com o teu namorad@.
Para os mais gulosos recomenda-se acompanhá-los com um pouco de chocolate derretido.




Que paséis una velada muy romántica!


Que tenham uma noite bem romântica!






09 Fevereiro, 2014

Estrella de hojaldre con chocolate / Estrela folhada com chocolate

Un vistosa estrella que puedes servir en un cumple, una merienda con amigas o el postre del Domingo, fácil, rápida y económica… ¿se puede pedir más?
¡Entonces pide 2 placas de hojaldre y un bote de Nocilla!
Además ya se me están antojando otros rellenos, dulce de membrillo, mermelada de frambuesas… ñammm ñammm ñammmm


Uma linda estrela que podes levar para um aniversário, um lanche com amigas ou a sobremesa de um almoço de Domingo em família, fácil, rápida e económica… pode pedir-se mais?
Então peça duas placas de massa folhada e um frasco de Nutella!
Além disso já estou a estou idealizando com outros recheios, marmelada, doce de framboesas… huuummmm




Va a necesitar de 2 placas de hojaldre y un bote de Nocilla:

Vai precisar de 2 embalagens de massa folhada e um frasco de Nutella:




Abrir una placa de las placas hojaldre y cubrir con la Nocilla:

Abrir uma das placas de massa folhada e barrar com a Nocilla:




Cubrir con la otra placa de hojaldre y con la ayuda de un cortaraciones marcar y cortar 16 tiras de masa pero sin llegar al centro:

Cobrir com a outra placa de massa folhada e com a ajuda de um marcador de doses marcar e cortar 16 tiras de massa mas sem chegar ao centro.




Cojer dos trozos de cada vez y girarlos hacia afuera formando las espirales:

Apanhar duas fatias de massa de cada vez e girá-las para fora formando as espirais:




Repetir con todos los trozos hasta formar la flor:

Repetir com todas as tiras até formar a flor:




Precalentar el horno a 210º y hornear la flor de hojaldre durante aproximadamente 20 minutos:

Preaquecer o forno a 210º e cozer a flor folhada durante aproximadamente 20 minutos:




Delicioso!















30 Janeiro, 2014

CREPES AL PESTO CON JAMÓN Y BROCOLI CON SALSA PICANTE / CREPES AL PESTO COM FIAMBRE E BRÓCOLOS COM MOLHO PICANTE




A mi encanta el pesto, nada como un buen plato de pasta recién cocida con una buena salsa pesto… me encanta.
Y aunque me encanta el pesto casero, siempre tengo en casa un bote de pesto de compra, incluso porque el precio de los piñones está por las nubes… puffff
Esta receta de crepes la he hecho con pesto de bote, como va mezclado con los demás ingredientes se supera el sabor y el resultado final es muy rico y delicado.
Los podéis rellenar con lo que más os guste, con jamón, con queso, con pollo cocido, con lo que vuestra imaginación o apetito os pida.
Yo los he rellenado con jamón york porque me parece una buena combinación.
Además los podéis servir tanto en frio como en caliente, como plato principal o como una merienda, lo que la convierte en una receta muy versátil.
Yo los he servido con brócoli con una salsita picante. Ligera y súper fácil de hacer, solo hay que mezclar los ingredientes y ya está.


Adoro pesto, nada como um prato de massa recém cozida com um belo molho pesto por cima… adoro!!!
E, se bem, que adoro o pesto caseiro, tenho sempre em casa um frasco de pesto de compra já pronto, até porque ao preço que estão os pinhões… uffffff
Esta receita de crepes foi feita com pesto de compra, como vai misturado com outros ingredientes é admissível e o sabor final é aprovado, obviamente se usarem pesto caseiro o resultado será surpreendentemente melhor.
Podem rechear-se como mais gostem, com queijo, presunto, frango cozido, etc… o que a vossa imaginação ou apetite ditar.
Eu recheei-os com fiambre porque me parece uma boa combinação.
Alem disso podem ser servidos quentes ou frios, como prato principal ou como um lanche, o que a torna numa receita muito versátil.

Eu servi-os com brócolos cozidos com molho picante. Ligeiro, saudável e super fácil de fazer, apenas há que misturar os ingredientes e voilá.




Un consejo para cuando cocéis el brócoli, y sirve también para otras verduras verdes: Para que al cocer las verduras os quede ese color tan verdito y apetitoso solo tenéis que echar la verdura a la cazuela cuando el agua esté completamente hirviendo, nunca antes que si no os va a quedar oscura y amarillenta.
No es necesario echarle bicarbonato ni otras cosas que he oído y leído a lo largo de estos años, os garantizo que si lo echáis cuando el agua este burbujeando, todas vuestra verduritas tendrán ese color verdito estupendo.

Um conselho para quando cozam brócolos ou outros legumes de folha verde: Para que ao cozer as verduras obtenham essa cor tão verdinha e bonita apenas têm que adicionar os brócolos na panela quando a água estiver a ferver, nunca antes porque senão vão ficar com um tom amarelo acastanhado.
Não é necessários adicionar bicarbonato de sódio nem outras coisas que tenho lido e ouvido no decorrer dos anos, garanto-vos que se deitarem os legumes apenas quando a agua estiverem a ferver e borbulhar todas os vossos legumes terão essa cor tão linda e verdinha.




Brocoli con salsa picante

Ingredientes
1 kg de brocoli en ramitas
perejil picado
1 diente de ajo picado
1 guindilla fresca, despepitada y picada
1 yogur natural
1 pizca de mostaza en polvo
sal

Preparación
Cocer el brócoli en abundante agua hirviendo. Escurrir y reservar (si posible en caliente).
En un bol mezclar en perejil con el ajo, la guindilla y el yogur, incorporar la mostaza y salar a gusto.
Verter esta salsa encima del brócoli cocido y servir.



Brócolos com molho picante

Ingredientes
1 kg de brócolos em raminhos
salsa picada
1 dente de alho picado
1 malagueta fresca, sem as sementes e picada
1 iogurte natural
1 pitada de mostarda em pó
sal

Preparação
Cozer os brócolos em abundante agua a ferver, Escorrer e reservar (de preferência num lugar quente).
Numa tacinha misturar a salsa com o alho, a malagueta e o iogurte, incorporar a mostarda em grão e o sal e envolver tudo muito bem.
Regar os brócolos cozidos com este molho e servir.





Crepes al pesto

Ingredientes
1 huevo
75 gr de harina
50 gr de pesto
150 ml de leche
5 lonchas de jamón york

Preparación
En un cuenco mezclar bien el pesto, el huevo, la harina y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
Untar una sartén (de preferencia antiadherente) con un poco de aceite y hacer las crepes.
Dependiendo del tamaño de la sartén salen más o menos unos 5 crepes.
Retirarlos a un plato, rellenar cada uno con una loncha de jamón york y doblarlos en cuatro partes.
Servir frio o caliente.




Crepes al pesto

Ingredientes
1 ovo
75 gr de farinha
50 gr de pesto
150 ml de leite
5 fatias de fiambre

Preparação
Numa tigela misturar o ovo, a farinha, o leite e o pesto e com a ajuda de umas varas bater bem até obter uma mistura homogénea.
Untar uma frigideira (de preferência antiaderente) com um pouco de óleo e fazer nela os crepes.
Dependendo do tamanho da frigideira saem mais ou menos uns 5 crepes.
Retirá-los para um prato, rechear cada um com uma fatia de fiambre e dobrá-los em quatro partes.
Servir quente ou frio.







26 Janeiro, 2014

BIZCOCHO DE ROMERO / BOLO DE ALECRIM



Toda mi casa huele maravillosamente a romero, me encanta este olor, y me encantan los bizcochos tipo cake. Son unos bizcochos más densos, y muy a menudo se les echan frutos secos o fruta escarchadas, me encanta su densidad, su increíble sabor a mantequilla y me encanta tostarlos en la tostadera y untarlos con mas mantequilla cuando tiene ya unos días de hecho y queda más durillo. ¡Me encanta!

Este bizcocho es un cake, deliciosamente aromatizado con vainilla y romero. A la primera vista os parecerá raro, ya que el romero solo se suele usar en platos salados, pero os invito a probarlo y ver lo delicioso y aromático que queda el romero en la repostería.

Dos consejos: Usar mantequilla sin sal a temperatura ambiente, también podréis usar margarina pero en este caso perderá por lo menos la mitad del sabor.
Usad romero fresco, apenas has hojitas, troceaditas, podréis también usar romero seco, pero tampoco conseguiréis obtener el sabor y aromas pretendidos.

Que aprovecheis este bonito Domingo.




Tenho um delicioso cheiro a alecrim invadindo-me toda a casa, adoro este cheiro, e adoro os bolos tipo cake. É um bolo mais denso onde normalmente se juntam frutos secos ou frutas cristalizadas, adoro a sua densidade, o seu incrível sabor a manteiga e adoro torrá-los na torradeira e barrá-los ainda com mais manteiga quando já têm uns dias de feito e começa a ficar mais duro. Adoro!

Este bolo é um cake, deliciosamente aromatizado com baunilha e alecrim, à primeira vista poderão achar raro, já que o alecrim normalmente apenas se usa nos pratos salgados, mas convido-vos a prova-lo e verduras o delicioso e aromático que fica o alecrim na pastelaria.

Dois conselhos: Usar manteiga sem sal a temperatura ambiente, também poderão usar margarina mas neste caso irão perder pelo menos metade do seu sabor.
Usar alecrim fresco, apenas as folhinhas, picadinhas, também poerão usar alecrim seco, mas também não conseguirão obter o sabor e aromas pretendidos.

Aproveitem este belo Domingo!




Bizcocho de romero

Ingredientes
250 gr de mantequilla sin sal ablandada
200 gr de azúcar moreno
3 huevos grandes
210 gr de harina bizcochona (con levadura)
2 pies de romero fresco de unos 10 cm cada
90 gr de harina normal
1 cucharadita de té de esencia de vainilla
4 cucharadas soperas de leche
1 a 2 cucharadas de azúcar para espolvorear

Preparación
Precalentar el horno a 170º.
Batir la mantequilla até que quede cremosa, añadirle el azúcar moreno y batirlo todo hasta que quede una masa homogénea y más clarita.
Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo hasta que queden bien integrados en la mezcla.

Estos tres pasos los podréis hacer en la thermomix: poner la mantequilla ablandada en el vaso y batir durante 1 minuto en velocidad 4.
Añadir el azúcar y volver a batir 1 minuto más en velocidad 4. Rebañar los laterales del vaso con la ayuda de la espátula y volver a batir durante 1 minuto más ahora en velocidad 5.
Programar 1 minuto y medio en velocidad 4 y por el bocal ir añadiendo los huevos uno a uno hasta que queden bien incorporados.

A la mezcla obtenida añadir la vainilla y las harinas poco a poco y con la ayuda de una espátula mezclar todo bien hasta que quede bien integrado. Añadir el romero picadito y la leche y seguir mezclando con la espátula de modo a que quede una masa de consistencia blanda.
Poner la masa en el molde (recomendado un molde de cake tipo bizcocho Inglés de 23x13x7 cm) previamente engrasado y enharinado y espolvorear por encima con un poco de azúcar.
Llevar al horno a cocer durante aproximadamente 1 hora o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
Lo ideal es dejarlo enfriar encima de una rejilla y dentro del molde. Cuando esté completamente frio, desmoldarlo y cubrirlo con papel aluminio hasta servirlo.



Bolo de alecrim

Ingredientes
250 gr de manteiga sem sal amolecida
200 gr de açúcar amarelo
3 ovos grandes
210 gr de farinha com fermento para bolos
dois pés de alecrim fresco de uns 10 cm cada
90 gr de farinha normal
1 (c.chá) de essência de baunilha
4 (c.sopa) de leite
1 a 2 (c.sopa) de açúcar para polvilhar

Preparação
Preaquecer o forno a 170º
Bater a manteiga até ficar em creme, juntar o açúcar amarelo e bater tudo até obter uma massa esbranquiçada, homogénea e leve.
Misturar os ovos, um a um de modo a que fiquem bem integrados na massa.

Estes 3 passos podem ser feitos na Bimby: Colocar a manteiga no copo e bater durante 1 minuto em velocidade 4. Juntar o açúcar amarelo e bater durante mais 1 minuto em velocidade 4. Para a máquina e com a a ajuda da espátula baixar toda a massa que tenha ficado nas paredes do copo. Voltar a bater durante mais 1 minuto desta vem em velocidade 5.
Programara a máquina durante 1 minuto e meio em velocidade 4 e juntar pelo bocal os ovos, um a um, até que fiquem bem incorporados.

À massa obtida juntar a baunilha e as farinhas, juntando-as aos poucos e envolver com a ajuda da espátula.
Juntar o alecrim picado e o leite e seguir misturando com a espátula de modo a que fique uma massa de consistência macia.
Colocar a massa numa forma (recomendada uma forma de cake tipo bolo Inglês de 23x13x7 cm) previamente untada com manteiga e polvilhado com farinha e polvilhar toda a massa com as duas colheres de sopa de açúcar.
Levar a cozer ao forno durante aproximadamente 1 hora ou até que ao introduzir-lhe um palito este saia limpo.
O ideal é deixá-lo arrefecer em cima de uma rede e dentro da forma. Quando estiver completamente frio, desenformar e envolver com papel de alumínio até servir.






23 Janeiro, 2014

CROQUE MONSIEUR



De vuelta a casa, de vuelta a mi Casita Verde!

Por un gran cambio de vida he estado mucho tiempo lejos de mi blog, mucho tiempo sin apenas publicar nada.
Me gustaría contaros que durante este tiempo he hecho muchas cosas, pero sin duda la más importante ha sido formarme en Cocina en la Escuela de Hostelería del Turismo de Portugal, ha sido como cumplir un sueño y si ya amaba la cocina esta pasó a ser parte de mi vida profesional.

Hace mucho que quería volver a activar el blog, pensé hacerlo de distintas maneras, he visto muchos cambios en los blogs que seguía cuando publicaba en el mío y quería hacer una entrada esplendida, cubierta de maravillas gastronómicas… pero en seguida me di cuenta que apenas quería publicar algo sencillo, fácil y que le gustara a todo el mundo (como siempre fue La Casita Verde).

Creo que le pasa a todo el mundo, cuando vemos una película (además de a los actores) miramos el entorno. Los  peluqueros mirarán a los peinados, los decoradores mirarán los decorados y los aficionados a la cocina miramos lo que se cocina y lo que se come… ¿verdad o verdad?

El otro día, vi  la película “It’s complicated” con Meryl Streep  (la recomiendo).
És una comedia muy divertida, pero lo que a mí se me hizo el boca agua fue el delicioso “Croque Monsieur” que Meryl le prepara a su amigo y que al final es su ex marido el que termina comiéndolo en su cocina… jajaja

Así que en seguida dije, es con un “Croque Monsieur” que voy a reactivar mi blog… ¿bonito nombre para volver a la actividad bloguera verdad?

Bueno un “Croque Monsieur” nos és más que una tostada de jamón y queso que se hace a la plancha o en el horno, añadiéndole un par de cositas más.
Después de mirar muchas recetas de esta maravilla gastronómica, me decanté por adaptar una receta de Nigella Lawson, de uno de sus libros, cambiando algunas cosillas, sobretodo cantidades! Se preparan las sándwiches (se barran por dentro con mostaza) y de dejan reposar en una salsa de leche y huevos.

Espero que os guste, és una receta sensilla, muy fácil de hacer, económica (ahora que estamos en la escalada final de la cuesta de Enero) y que le gusta tanto a los mayores como a los más peques, eso sí, si estás a dieta ni sueñes en hacerla!
Aunque puede ser comida de sofá y comerse con las manos mientras se ven películas chulas, yo lo serví en plato con una muy fresca ensalada verde.






De volta a casa, de volta à minha Casita Verde!

Devido a mudança radical de vida estive muito tempo afastada do meu blog, muito tempo sem publicar nada.


Gostava de vos contar que durante este tempo fiz muitas coisas, mas sem dúvida a mais importante foi formar-me em cozinha através da Escola de Hotelaria do Turismo de Portugal, foi como cumprir um sonho e se já amava a cozinha esta passou a fazer parte daminha realidade profissional.

Há já algum tempo que queria voltar a ativar o blog, pensei fazê-los das mais diversas maneiras, vi muitas mudanças acontecerem nos blogs que antigamente visitava e desejava fazer uma publicação esplendida, coberta de maravilhas gastronómicas, mas, de repente, pensei que apenas queria publicar algo simples, fácil e que toda a gente pudesse gostar (como sempre foi a referência da La Casita Verde).

Acho que acontece com todos nós, quando vemos um filme (além de olharmos para os atores) olhamos para a envolvência. Os cabeleireiros deverão olhar para os penteados, os decoradores deverão olhar para a decoração e os aficionados à cozinha olhamos para o que se cozinha e o que se come… verdade ou verdade?

No outro dia assisti ao filme “It’s complicated” com a Meryl Streep (recomedo-o).
É uma comédia muito divertida, mas o que a mi me ficou debaixo de olho foi o delicioso “Croque Monsieur” que a Meryl preparou ao seu namorado/amigo e que no fim foi o seu ex-marido que acabou comendo na cozinha dela… hahaha

Assim que não hesitei, é com um “Croque Monsieur” que vou reativar o meu blog… É um bonito nome para voltar à atividade blogueira.

Então, um “Croque Monsieur” não é mais que uma tosta mista de fiambre e queijo que pode ser feita na frigideira ou no forno onde se juntam um par de coisinha mais.
Depois de pesquisar sobre esta receita, e, de como é obvio ter visto várias versões, decantei-me por uma receita da Nigella Lawson, de um dos seus livros, mas mudando algumas coisinhas, sobretudo quantidades. Preparam-se as sandes (barradas por dentro com mostarda) e deixa-se descansar num molho de leite e ovos.

Espero que gostem, é uma receita simples, muito fácil de fazer, económica (justo agora que estamos neste Janeiro tão difícil de percorrer) e que todos gostam, sejam miúdos ou graúdos… isso sim, se estás de dieta nem sonhes em fazê-la!
Se bem quie pode perfeitamente ser comida com as mãos e ser considerada “comida de sofá” eu os servi no prato acompanhados de uma bem fresca salada verde.






Croque Monsieur

Ingredientes

6 rabanadas de pan de molde integral (o blanco conforme más os guste)
3 lonchas de jamón york
3 lonchas de queso
mostaza
3 huevos
60 ml de leche
sal y pimienta
queso rallado para espolvorear

Preparación

Untar las rebanadas de pan con la mostaza.
Poner una loncha de jamón york y otra de queso en la mitad de las rebanadas de pan y cerrar con las restantes formando los sándwiches.
Acomodarlos bien dentro de una fuente de horno.
A parte batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta e echar esta mezcla por encima de los sándwiches.
Cubrir con film de cocina y llevar a la nevera durante unas horas, o hasta que el pan haya absorbido la mezcla.
Precalentar el horno a 200º espolvorear el queso rallado por encima y cocinar los sándwiches durante unos 20 minutos.
Servir fríos o calientes.

Nota: Me ha gustado mucho el sabor de la mostaza en el pan, se nota bastante su sabor así que no os paséis cuando la echéis. 
La próxima vez probaré con cambiar el jamón york por unas rodajas de tomate y espolvorear todo con oréganos (ya os contaré que tal quedan).








Con el reposo el pan absorbe toda la mezcla de leche y huevos. 
Espolvoreamos con el queso rallado y lo metemos al horno.

Com o repouso o pão absorve toda a mistura de leite e ovos.
Polvilhamos com o queijo ralado e levamos ao forno.




Croque Monsieur

Ingredientes
6 fatias de pão forma integral (ou branco conforme o gosto)
3 fatias de fiambre
3 fatias de queijo
mostarda
3 ovos
60 ml de leite
sal e pimenta
queijo ralado para polvilhar

Preparação
Untar as fatias de pão com a mostarda.
Colocar uma fatia de fiambre e outra de queijo em metade das fatias de pão e fechar com as restantes fatias de maneira a formar sanduiches.
Acomodá-las bem de um tabuleiro de forno.
À parte bater os ovos com o leite, o sal e a pimenta e deitar esta mistura por cima das sanduiches.
Cobrir com pelicula de cozinha e levar ao frigorífico durante umas horas até que pão tenha absorvido toda a mistura liquida.
Preaquecer o forno a 100º, polvilhar as sanduiches já embebidas com o queijo ralado e levar ao forno durante uns 20 minutos,
Servir quente os frio.

Nota: Gostei muito do sabor da mostarda no pão, sente-se bastante assim que não abusem dela quando estiverem barrando o pão.


Numa próxima vez vou trocar o fiambre por rodelas de tomate e polvilhar tudo com orégãos (depois logo conto como ficou).





Me alegra estar de vuelta, que aprovechéis, os saluda… Alegna!

Estou contente por estar de volta, bom apetite, com carinho… Alegna!






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